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怎么吃魚才美味 如何做魚才美味

生活百科湯匙


1、紅燒魚是用鯧魚制作的一道閩菜菜品 。魚不僅味道鮮美 ， 而且營養價值極高 。其蛋白質含量為豬肉的2倍 ， 且屬于優質蛋白 ， 人體吸收率高 。
2、紅燒魚做法：食材：魚一只 ， 姜末 ， 蒜末 ， 蔥花 ， 香菜 ， 老抽 ， 醋 ， 料酒 ， 糖 ， 鹽 。
3、將魚去內臟、魚鰓 ， 剪掉魚鰭 ， 魚尾 ， 在魚身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干；
【怎么吃魚才美味 如何做魚才美味】4、鍋內放油約50g ， 待6層熱時放入魚 ， 一面煎至金黃時翻面 ， 待另一面也金黃時將魚盛盤；
5、鍋內留少許油 ， 放入蔥花、姜末、蒜末爆香 ， 倒入1/2湯匙醋 ， 1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水；
6、待鍋內水燒開時放入煎好的魚 ， 小火慢燉半小時 ， 然后大火收湯裝盤 ， 撒上香菜就好了 。

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