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香菇炒肉怎么炒 香菇炒肉做法

生活百科生粉


1、主料：豬肉200克 ， 香菇200克 。
2、調料：油75克 ， 鹽3克 ， 料酒10克 ， 大蔥15克 ， 淀粉(玉米)10克 ， 姜8克 ， 花椒少許 ， 胡椒粉1克 ， 雞粉3克 ， 生粉8克 ， 生抽少許 。
【香菇炒肉怎么炒 香菇炒肉做法】3、去掉鮮菇根部；
4、香菇切條 ， 肉切片 ， 肉用鹽、料酒拌勻 ， 漿上濕淀粉；
5、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用；
6、炒鍋燒熱注油 ， 油熱后即下肉與蒜姜 ， 邊下邊用勺推動；
7、放入鮮菇 ， 待散出味后加香菇炒幾下 ， 再倒入對好的汁 ， 待起泡時翻勻即成 ， 出鍋前撒上蔥花 。

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