【砂鍋排骨的家常做法 如何制作砂鍋排骨】1、食材：肋骨1000克、蔥10克、生姜16克、花椒3克、香葉4克、生抽5克、料酒10克、耗油6克 。
2、排骨洗凈切小塊 。再次沖洗一下去掉殘渣 。
3、冷水浸泡至少半小時 。
4、生姜切片 。砂鍋無水加植物油熱鍋 。
5、加入花椒炒香 。再加入姜片 ， 簡單炸一下 。
6、排骨瀝水加入 。鋪平 ， 簡單的煎一下 。
7、加入一大勺料酒 。加入生抽跟香葉 ， 大火煮開 。然后蓋上蓋子 ， 轉中小火 ， 文火燉煮30分鐘 。

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