【去魚腥味的方法 溫水洗魚效果較好】1、溫水洗魚去腥效果較好 。平時經常吃魚的人會發現 ， 在魚肚子的內側會有一層黑色的物質 ， 看上去跟薄膜一樣 ， 這層薄膜一般用清水洗是不容易洗干凈的 ， 只有用溫水 ， 這層薄膜才會去除的很干凈 ， 所以大家在洗魚的時候盡量用溫水清洗 ， 這樣能把魚身上最腥的部分洗干凈 ， 做出來的魚就不會太腥了 。
2、晚點放姜 。生姜是大部分人去腥的首選 ， 生姜也的確有去腥的作用 ， 在用生姜去腥的時候要晚點放姜 ， 等蛋白質凝固之后再放姜 ， 這樣去腥的效果會更好 。
3、去除魚腥線 。魚腥線也是魚身上腥味比較重的一部分 ， 在做魚之前大家先把魚腥線去掉 ， 魚腥線挑出來后 ， 魚的腥味也就會減少很多了 。
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