【毛筍的做法 毛筍的制作方法】1、準備食材:毛筍、土雞蛋、鹽、油 。
2、毛筍水焯、切丁 ， 用料理機打碎（不要太碎）；4個土雞蛋打散 ， 把打碎的毛筍放入蛋液內 ， 加入適量鹽攪拌均勻 ， 備用 。
3、鍋內放適量油燒熱 ， 加入毛筍碎蛋液 ， 小火慢煎 ， 盛盤 。

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