一般蝦米的保質期在半年到一年內，如果保存得當的話可以適當延長蝦米的保存時間 。蝦米是一種腌制的干貨，因此保存蝦米時不可以受潮，否則蝦米會立即開始變質 。平時將蝦米放置在通風干燥處即可，夏季氣溫炎熱的時候可以把蝦米放入冰箱冷藏 。
蝦米保質期一般在半年到一年內
蝦米保質期一般在半年到一年內，如果保存得當的話可以適當延長蝦米的保存時間 。一般新鮮的蝦米顏色都是白色，如果放置久了之后會變成粉紅色，同時伴有濃烈的氨味，這樣蝦米就會開始變質，新鮮度也會降低 。
建議保存蝦米的時候最好放置在陰涼通風處保存，如果夏季溫度太高的話也可以把蝦米放入冰箱冷藏，這樣就不會導致蝦米變質 。食用蝦米的時候要用干燥的器具取出，如果蝦米摻入雜質或者水分也會變質，而且營養會嚴重流失 。
【蝦米保質期多長時間】
蝦米要盡快吃完才能保證食用的營養價值，不管是燉煮、炒菜還是紅燒等烹飪方式，都可以直接加入蝦米調味 。如果發現蝦米變味，甚至已經有霉菌附著在蝦米表面，那就證明蝦米變質了，建議立即處理并丟棄 。
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