小米椒作為辣椒種類辣度較高的品種，大多情況下是作為其他食材的調味品搭配食用的，比如我們常熟的泡椒鳳爪、剁椒魚頭等，另外也經常是用來制作辣椒醬，不同的食材搭配，可以做出不同口味的辣椒醬，今天就來給大家安利一下 。

小米椒辣椒醬做法大全原味小米椒辣醬【小米椒的做法大全?教你制作不同口味的配飯好幫手之小米椒辣椒醬!】小米椒洗凈晾干，去蒂剪成小段，用料理機打碎，姜蒜也打碎，和鹽，糖，花椒粉，高度白酒一起加入打碎的辣椒里，攪拌均勻，裝入可密封的容器，表面再倒入一些白酒，然后密封保存，注意整個操作過程中一定要無油無水，一星期后就可以吃啦! 吃前用油炒一下，但是一定要注意放的量，要適中 。


小米椒香辣牛肉醬準備好需要用的材料：牛肉末、黃豆醬、小米椒、食用油、蒜末、小蔥、姜末;開始將辣椒剁碎，將食用油入國忠加熱，油熱之后倒入牛肉末炒至變色，再把剁好的小米椒放入鍋中一起翻炒，然后就是放入蔥姜蒜翻炒，最后就是把黃豆醬給放進去，等到都炒入味之后就關到小火，然后就是進行小煮一下，之后再炒一下就可以起鍋了，一個香噴噴的小米椒牛肉醬就完成了 。


小米椒蒜蓉辣椒醬將小米椒和蒜洗干凈之后就一起放進攪拌機攪拌，攪拌好之后裝入一個合適的盆中，放入鹽進行調味，然后在放入已經處理過的食用油，再倒入鍋中進行翻煮，邊煮邊攪拌，等到在翻滾之后就可以將其倒出冷卻，裝罐中保存 。


以上這些關于小米椒制作辣醬的方法都是一些比較容易的，如果很喜歡小米椒的朋友可以自己照著這個做法做一次，還能夠根據自己的口味進行制作 。但是，在制作過程中還是有一些要注意的地方哦!
制作辣椒醬的注意事項在用小米椒制作辣椒醬的時候一定要注意戴手套進行，因為小米椒是非常辣手的，如果不戴手套就處理它的話，有可能會讓你的手一天都火辣辣的難受;不知道大家注意沒有，我并沒有告訴大家應該用多少的量，因為輔料的放置一定得根據實際情況來定，所以把握好量對你制作出來的辣椒醬也是非常重要的 。


最后，小編就是要告訴大家，辣椒醬雖然是很多菜肴中必不可少的調味品，但是每次炒菜放的量一定要適中，不可一次放太多，很容易引起身體的不適，這點一定要注意 。

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