1、有黃豆芽、綠豆芽、蘿卜苗、雞米芽、蕎麥苗、薺菜苗等 。芽菜并非一種蔬菜，它是一類蔬菜 。
【芽菜是什么菜 芽菜包括哪些菜】2、在適當的條件下，通過植物種子培植出來的幼苗、幼梢都可稱作芽菜，常見的芽菜有黃豆芽、綠豆芽、蘿卜苗、雞米芽、蕎麥苗、薺菜苗等 。芽菜中的黃豆芽和綠豆芽是大眾的最愛，因為它們不僅具有抗衰老的效用，而且不論炒著吃，還是做湯，味道非常清香可口 。
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