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夏天保存食物的好方法 夏天如何保存食物

生活百科鍋蓋


1、將吃剩的飯菜放入鋼精鍋內，加水蒸煮 。當餐的食物，上汽后5~7分鐘就行了 。蒸好后不再打開鍋蓋，放至次次日是不會變質的 。
2、如果是菜湯類食物，放入帶蓋的鍋內煮沸3~5分鐘，不再打開鍋蓋，放到第二天，也是不會變壞的 。
3、炎熱的夏天，許多人有吃涼飯和涼菜的習慣 。如果前一天晚上或早晨煮好的稀飯或蒸好的飯菜不打開鍋蓋 。放至第二天早上或當天晚上吃都不必再加溫了 。
【夏天保存食物的好方法 夏天如何保存食物】4、用高壓鍋蒸煮，效果會更好 。比如炎熱的夏天，有的家中煨了排骨湯、雞湯，可用高壓鍋煮沸上氣后5分鐘左右不再打開鍋蓋，也不要搖動 。這種方法至少可保存5~7天，食物不會變質，只要在吃之前加熱煮沸就行了 。
5、必須注意的是，用這種方法保存食物，所用的器具，如鋼精鍋、飯盒等，蓋子越嚴越好 。有小通氣孔的鍋蓋，在加熱時搭上一塊清潔的布，飯菜消毒后不要拿掉，最好示要孩動盛器，這樣可以減少空氣的流動，避免細菌進入鍋內，而使食物保存更長的時間 。

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