三葉青曬干后可以做青團吃，把準備好的三葉青洗凈以后放在開水中加少量食用鹽，焯二分鐘取出后放在冷水中降溫，然后把它放在料理機中攪成泥狀，放入糯米粉和澄粉合成面團，分成小塊兒以后包上豆沙餡蒸熟即可 。
三葉青是珍貴的林下藥材，為葡萄科崖爬藤屬多年生常綠草質蔓生藤本植物；其性平、味微苦，具有清熱解毒、祛風化痰、活血止痛等功效，主治毒蛇咬傷、扁桃體炎、淋巴結結核、跌打損傷、小兒高熱驚厥等疾病 。

【三葉青曬干后怎么吃】

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