【淡水帶魚做法 淡水帶魚清蒸做法介紹】1、原料：帶魚一條（一斤左右）、蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露
2、將帶魚切成塊狀 ， 洗干凈 。
3、將帶魚塊兩面剞十字花刀（斜切成網格狀） ， 切半寸段 。
4、將帶魚塊裝盤 ， 加入調料 ， 上蒸籠蒸6分鐘 。（家庭蒸要用10-15分鐘）
5、將蒸熟的帶魚出籠 ， 淋明油即可 。

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