【麻辣藕片的做法 麻辣藕片制作方法】1、蓮藕去皮洗凈后切厚片，加入滴了少許醋的清水里浸泡 。
2、干紅辣椒切段，準備花椒和八角 。
3、熱鍋上油,油熱后下姜末熗鍋,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香 。
4、倒入瀝過水的藕片翻炒,調入醋,醬油,白糖,鹽翻炒 。
5、略干的時候就加少許清水翻炒至直藕熟 。
6、加入熟白芝麻翻勻后淋少許香油起鍋即可 。

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