【臘肉如何做的 做臘肉的步驟】1、豬肉50kg、食鹽500g 。
2、方法:將買來的新鮮肉攤開 , 晾干水分;準備好適量食鹽 。
3、將食鹽均勻地涂抹要豬肉上 , 注意每個地方都要抹到 , 不然肉就會變質 。
4、腌蹄膀時 , 要注意將食鹽抹到每一處 。將腌好的蹄膀放入缸中;將腌好的肉放入缸中 。
5、最后將所有腌好的肉一起放在大盆中 , 讓鹽水將肉浸泡三四天 , 就可以將肉掛起來風干 , 制作成美味的臘肉了 。
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