【什么茶葉都可以冷泡嗎】
不是 。綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡 。發酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更好 。用來冷泡的茶葉 ， 最好選用新茶 ， 才能喝出香醇滋味 。發酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡 ， 泡出來味道苦澀、無香氣 。
不同的茶葉浸泡的時間也會有所不同 ， 例如烏龍、高山茶最好浸泡三四個小時 ， 而有些綠茶泡個二三十分鐘就出味了 。冷泡茶的水最好選用礦泉水 ， 用涼開水也可以 ， 口感要略遜一些 。冷泡茶放置時間不宜過長 ， 超過8小時的冷泡茶盡量不要喝 ， 以免傷胃 。虛冷體質的人最好不要喝冷泡茶 。夏天從冰箱中取出冷泡茶后 ， 應盡量在兩小時內喝完 。
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