1、制作各種炒飯時都要放油 ， 若是不放油的話就會導致米飯粘在鍋上 ， 從而影響我們對米飯的翻動 ， 甚至會使成品帶有一股飯被燒糊的味道 。
【炒飯要放油嗎 炒飯要不要放油】2、而且我們在往鍋中倒油之后還要將它和鍋子燒熱再倒入米飯 ， 這樣它才不易粘鍋 。
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