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鍋巴怎么做啊

生活百科鍋巴


主料：糯米500克
輔料：色拉油適量、食鹽5克、姜5克、蔥白5克
做法：
1、將糯米泡水四個小時；
2、糯米瀝干后，加入姜末、鹽、玉米淀粉、蔥白后攪拌均勻；
3、先在模具上涂些熱油，鋪上一層米；
【鍋巴怎么做啊】4、鍋中油熱后，取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可；
5、將模具放油中炸，炸至金黃色取出；
6、用夾子將模具取出來，倒扣在濾篩子上，用筷子將鍋巴敲打出來即可 。

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