【海米拌萵筍怎么做】
食材:萵筍300克,蝦米50克 。
配料:鹽3克,味精3克,芥末3克,醋10克,香油10克,姜3克,大蒜10克,辣椒油5克 。
海米拌萵筍的做法:
1、蝦米用水泡發洗凈待用,姜洗凈去皮切成絲,大蒜剝去蒜衣,洗凈切成碎末;
2、萵筍削去老皮,切成細絲,放盤內,加少許精鹽腌一會兒,放冷開水內洗凈鹽味,瀝干水分;
3、萵筍絲放盤內,放上海米,姜絲,蒜末,醋,精鹽,味精,芥末,辣椒油,香油,拌勻即可 。
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