1、首先把切好的豬心放碗里 ， 加鹽、生抽、雞粉、料酒、水淀粉 ， 抓勻 ， 腌制十分鐘左右 。
【炒豬心的做法 炒豬心怎么做】2、水開后放少許油 ， 放蒜臺 ， 煮半分鐘 ， 撈出備用 。鍋燒熱倒油 ， 放蔥姜蒜爆香 ， 放入豬心 ， 翻炒 。
3、淋上料酒 ， 放蒜苔 ， 加生抽、鹽、雞粉 ， 少許辣椒即可 。

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