
【扇貝肉的家常做法竅門 怎么做家常小炒扇貝肉】1、原料:裙邊扇貝、青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜、料酒、泡椒、郫縣豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉 。
2、青紅椒,洋蔥分別切塊,姜蒜切末備用 。
3、扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙后馬上撈出 。
4、熱鍋下油,油熱后下姜蒜末熗鍋,倒入青紅椒,洋蔥塊加鹽炒至斷生 。
5、倒入扇貝,淋料酒,加泡椒,郫縣豆瓣,少許白糖,胡椒粉翻勻即可 。
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