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黑芝麻掉色正常嗎

生活百科黑芝麻

【黑芝麻掉色正常嗎】
真的黑芝麻不會掉色 。
黑芝麻特點:
1、表面黑色 ， 邊緣平滑或呈棱狀；
2、尖端有圓點狀棕色種臍 ， 皮薄如紙 ， 縱切面可見薄膜狀胚乳；
3、富油性 ， 味淡 ， 嚼之有淡淡的清香味 ， 不苦 ， 可生吃；
黑芝麻真假鑒別方法:
1、看顏色 ， 真的黑芝麻包含三種顏色 ， 黑色或赤色 ， 還摻雜個別白色 。黑色占絕大多數 ， 赤色是芝麻生長過程中色素發育不完全所致 ， 白色是皮脫落所致 。
2、尖端有無棕色胚點 ， 真的黑芝麻在其發芽即胚芽的地方 ， 有一針尖大小的白色 。

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