【鮮鯽魚怎樣做好吃 鮮鯽魚如何做好吃】1、材料：鯽魚500g ， 面粉適量 ， 鹽適量 ， 十三香少許 ， 香菜3根 。
2、選1兩左右新鮮小鯽魚 ， 去除鰓和內臟 。
3、魚洗凈后撒鹽 ， 十三香 ， 腌制3－5分鐘 。
4、將腌制好的小魚控干水分 ， 放入三兩面粉（約兩小把） 。
5、攪拌均勻 。
6、鍋中倒入油 ， 大火 ， 油溫六成熱 ， 放入粘滿干面粉的小鯽魚 ， 轉中火 ， 炸至外表金黃 ， 關火撈出 。起鍋燒油 ， 待油溫六成熱復炸 ， 1－2分鐘 ， 迅速撈出 。

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