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紅燒肉熱油放糖還是涼油

生活百科熱油


紅燒肉涼油放糖 。
1、五花肉，切成塊，不能太小 。
2、配料：蔥、姜、大料、東古醬油一品鮮、白糖 料酒、鹽、雞精、桂皮、香葉 。
3、把五環肉塊用水煮一下一定要涼水下肉，這樣可以把肉里的臟的東西和血水煮出來時間不要長，看到臟東西出來就可以了，然后用涼水使勁的洗2至3次就可以了 。把肉水控干 。
【紅燒肉熱油放糖還是涼油】4、鍋里到油，比正常炒菜的油量大一些，油熱了就把提前準備好的作料放進去，燒1分鐘把肉到進去翻炒 ?？慈庥悬c變焦的感覺，那就是把肉里的肥油給炒出來了，然后就放醬油、料酒、白

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