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海帶豬骨湯最好的做法 海帶排骨湯的營養

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海帶排骨湯的營養（海帶豬骨湯最好的做法）
今天早上去市場里買了豬的腿骨，豬腿骨是指豬腳上面的骨頭，豬背上還有一根龍骨，都含有大量的優質蛋白質，還含有多種人體需要的營養和微量元素等，經常適量食用燉湯可以滋陰補腎與養血補鈣，對氣短的人也有好處，它可以補中益氣 。豬腿骨含有很多膠原蛋白，還含有大量的骨髓 。經過烹煮后，這些軟嫩多汁的骨髓就會被釋放出來 。食用后，可以增加骨密度，讓我們的骨骼更加強壯，從而起到延緩衰老的作用 。
豬腿骨的做法也可以做很多樣，既能紅燒，也可以燉湯，都是味道極其鮮美營養特別的好 。在這個時候秋末冬初的時候，食補是比較好的，煲點湯喝對身體也是有很好的幫助，直讓人身心倦怠疲乏無力 。來喝點骨頭湯補充補充能量，為健康加油吧！骨頭湯其實也特別簡單，不過，每個人的做法大概也都不太一樣 。想要燉出來的骨頭湯奶白鮮美，還是有些小技巧的 。骨頭到底要不要悼水呢，個人建議是焯掉血水比較好，怎樣才能讓骨頭里的鈣更好地析出來呢
從市場買了二斤豬腿骨，搭配了一小段海帶，又添了一根胡蘿卜 。海帶素有“長壽菜”的美稱，是低脂低熱量食物，可以補鈣和降血壓，還能防止肥胖，真是百利而無一害的健康食品 。葷素搭配著吃也更營養健康，還一點不油膩 。湯色奶白鮮美，肉酥爛脫骨，海帶滑爽可口，搭配上胡蘿卜還特別好看 。做法超簡單，邊看手機邊做都可以完成，和我一起來做做這美味的家常養生湯吧！
海帶豬骨湯家常做法，所需食材及調味料：龍骨2斤、胡蘿卜1根、海帶、小蔥、生姜、鹽、料酒、白醋、胡椒粉、雞精 。制作過程：（1）豬龍骨是豬脊背上的骨頭，購買的時候一定要讓師傅剁好 。要不然拿回家來，沒大力氣確實是剁不動的 。（2）干海帶泡發后，洗去上面的泥沙 。切成小塊后，要放入鍋里掉下水，撈出備用，胡蘿卜洗干凈切成滾刀塊
把龍骨塊清洗干凈，煤水去去腥味 。冷水下入骨頭，加一勺料酒煮開，用勺子不間斷地撇去上面的浮沫，然后撈出來就可以了 。不需要再過涼水，肉遇冷水會緊縮，不容易煮爛也不鮮 。燉鍋里先加入足量的冷水燒開，接著，下入焯過水的龍骨塊，放入幾片生姜 。加入一勺白酷，可以讓骨頭里的鈣更好地析出來 。大火煮開后，小火慢燉四十分鐘 。這時候的的骨頭也燉差不多了，你看，用熱水煮的骨頭湯，湯色微濃呈奶白色 。
加入胡蘿卜塊和海帶，還是用大火煮開，小火慢燉 。大概需要二十分鐘，胡蘿卜完全熟爛了就可以啦！加鹽和胡椒粉調味，一點點雞精提鮮味，也可以不加，最后撒點小蔥碎增香 。

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