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家常泡菜簡單制作方法 家常泡菜做法步驟

生活百科茶匙


1、圓白菜半顆、芹菜6根、胡蘿卜1根、白蘿卜1/4根、水蘿卜半個、鹽1茶匙（5克）冰糖10顆、康師傅礦物質水1000ml、花椒20顆、野山椒1/2瓶、八角1顆、香葉2片桂皮1小塊、草果1顆、梨半個、蘋果半個、大蒜4瓣、姜10片、高度白酒3湯匙（45ml） 。
2、將1000ml水倒入泡菜壇，加入花椒，八角，香葉，桂皮，草果，去皮的蘋果塊和梨快，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，鹽（1/2茶匙）和冰糖，最后把半瓶野山椒連湯一起倒入 。
3、蓋上蓋子，用清水倒在泡菜壇子邊上密封，放在陰涼的地方浸泡三天 。
4、三天后，將圓白菜洗凈瀝干撕成片，胡蘿卜，白蘿卜和水蘿卜去皮切條，芹菜去掉葉子洗凈瀝干切條 。放入大碗中，用鹽（1/2茶匙）腌制10分鐘 。
【家常泡菜簡單制作方法 家常泡菜做法步驟】5、將泡菜壇子的蓋子打開，放入腌制過的蔬菜，蓋上蓋子，用水封口，放在陰涼處，浸泡48小時即可食用 。

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