【花椒菌子作用及功效】
花椒菌子作用：
1、在烹調中多作調料，具有去腥味、去異味、增香味的作用，川菜運用最廣，與胡椒、辣椒并稱為“川味三椒” ?；ń肪优c鹽炒熟可制成椒鹽，與蔥末、鹽可拌制成蔥椒鹽，用油炸可制成花椒油，常用于涼拌菜肴中，可與大、小茴香及丁香、桂皮一起配制成“五香粉”，烹調中運用廣泛 。
2、將其放于箱籠中，起到殺蟲防蛀的作用 。
花椒菌子功效 ：
1、花椒菌子性味辛溫，有毒，可散寒除濕，溫胃止痛，主治風寒濕痹、嘔吐、咳嗽、積食不飲、心腹冷痛等病癥 。
2、

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