唐代以前，“茶”字還沒出現，那時，茶的名稱五花八門 。 《詩經》里有“荼”字，《爾雅》稱茶為“槚”，《方言》稱“蔎”，《晏子春秋》稱“茗”，《凡將匾》稱“荈”，《尚書·顧命篇》稱“詫” 。 陸羽《茶經》總匯諸稱：“茶，南方之嘉禾也……，其名一日荼、二日槚、三日蔎、四日茗、五日荈 。 ”另外．還有一些別稱，如水厄、酷奴等等 。 可惜沒有一個字其原本含義是指茶的 。
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