【鐵板燒的調料配方及技巧 鐵板燒調料配方】1、鐵板燒調料配方：黑胡椒醬；用料：黑胡椒碎5克、洋蔥10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蠔油5ml、糖2克、鹽2克、黃油5克。
2、洋蔥和大蒜切成碎末 。
3、黃油放在鍋中融化成液體 。
4、把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味 。
5、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味 。
6、鍋中倒入適量水，沒過食材就好 。
7、轉小火煮至沸騰 。
8、倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續小火煮制 。
9、待湯汁變濃稠后即可，期間要不停用鏟子翻炒，以免巴鍋 。
10、這樣，黑胡椒醬就做好了 。

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