首先將鮮蘆筍放在鍋里蒸熟，然后剝皮并切成一公分左右的薄片，在陽光底下晾曬，晾曬時候要注意將鮮蘆筍擺放均勻，在陽光充足的時候一般一天即可晾干 。
蘆筍（學名：Asparagusofficinalis）又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬(蘆筍屬)多年生草本植物 。嫩苗可供蔬食 。蘆筍，學名石刁柏，是一個春天的蔬菜，多年生開花植物 。像它的表兄弟韭，蔥，蒜，它一度被歸入百合科 。但百合科已被拆分，這洋蔥類植物現在歸類于天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬(蘆筍屬)中 。
【鮮蘆筍怎么樣曬干】
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