【西蘭花為什么會開花 西蘭花為啥會開花】1、西蘭花屬于十字花科的蔬菜，蔬菜都有自己生長的周期，西蘭花開花，是因西蘭花太老了，一般老的西蘭花才會開花，而且西蘭花開花后，花球顏色也會發生變化 。
2、在同類蔬菜中，西蘭花的營養價值最高，富含維他命A、維他命C、維他命B-6和鐵、鈣、食物纖維，因而擁有“蔬菜皇后”的美譽 。
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