【怎么做草魚和金針菇 金針菇燉草魚】1、用料：金針菇1把，草魚1條，鹽1勺，蠔油1勺，雞精1勺，奧爾良腌料3勺，啤酒1瓶，金針菇1把 。
2、魚洗干凈，切成塊，加入一勺料酒、一勺鹽、一勺蠔油、3勺奧爾良腌料，蔥姜蒜片，抓拌均勻 。
3、鍋里倒入油，加入蔥姜蒜炒香，鋪上一層金針菇，放入腌好的魚塊，倒入啤酒 。
4、中火燒15-20分鐘，大火收汁就可以了 。
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