1、準備幾塊炸好的豆腐干，一個青菜椒，兩個胡蘿卜，一棵蔥，一塊姜 。
2、蔥切絲，姜切絲，豆腐干切絲，胡蘿卜切絲備用 。
【豆腐干涼拌的做法 豆腐干涼拌怎么做】3、鍋中燒開熱水，把胡蘿卜絲在熱水里煮一下，撈出備用
4、把煮好的胡蘿卜絲，青椒絲，豆腐干絲，蔥絲，姜絲，裝入盆中備用 。
5、鍋中放底油燒熱，放入花椒爆出香味，把燒熱的花椒油波在備好的菜上 。
6、波好花椒油拌一下，再放入醋，味極鮮醬油，適量的鹽，白糖，香油拌勻了 。
7、裝盤，美味的家常涼拌菜就做好了 。
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