【如何防止面和稀了】我們制作面食 ， 即使食譜的配方中給出了水的具體重量 ， 也不要把水一次性倒入面粉中 ， 因為不同的面粉 ， 吸水性不一樣 ， 所需的水量也不一樣 ， 在加水和面時 ， 可以少量多次倒入面粉 ， 一邊倒水 ， 一邊用筷子攪拌 ， 讓面粉和水先融合 ， 再繼續添加 ， 等所有面粉都變成了面絮狀 ， 就不要加水了 ， 總之 ， 加水量宜少不宜多 ， 如果揉不成團 ， 可以繼續加水 。

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