1. 首頁 > 生活百科 > >

紅燒蘑菇怎么做的 紅燒蘑菇做法

蘑菇生活百科


【紅燒蘑菇怎么做的 紅燒蘑菇做法】1、食材：蘑菇30個、肉餡三兩、雞蛋一個、木耳10只、蔥少許、姜少許、蒜少許、桂皮一段、鹽適量、雞精適量、淀粉適量、老抽適量 。
2、蘑菇洗凈 ， 挖根 ， 做成碗狀 ， 肉餡加入雞精 ， 鹽 ， 木耳切碎 ， 姜蒜切末 ， 蔥1/3切末 ， 與雞蛋一起打入肉餡內拌勻 ， 剩下2/3蔥切成大段 ， 把肉餡兒塞進蘑菇里 。
3、開火倒油 ， 多倒點 ， 等油熱一點加入辣椒 ， 蔥段 ， 爆香 。
4、蘑菇肉那面兒朝下放進油鍋 ， 煎一會兒等肉餡兒變色 ， 加熱水差不多沒過蘑菇 。
5、放入鹽、生抽、老抽、大料、香葉、桂皮 ， 燉十至十五分鐘 ， 關火 。
6、用筷子把蘑菇一個一個夾出來 ， 裝盤擺好 。
7、湯汁 ， 大火燒開 ， 加水淀粉勾芡 ， 澆在蘑菇上完成 。

    猜你喜歡