【荷包蛋涼拌如何做 涼拌荷包蛋怎么做】1、雞蛋5個，蔥、姜、鹽、白糖以及其他佐料適量 。
2、準備5個左右的雞蛋，把雞蛋煎成荷包蛋 。
3、每個雞蛋都切成4塊 。
4、把切好的荷包蛋放在盤子里，撒上切好的香菜和蔥 。
5、用一個小碗，放入大蒜末、姜末、醬油、醋、白糖、味精、油辣椒，拌成汁 。
6、盤子里澆上醬汁，即可做成美味的涼拌荷包蛋 。

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