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月餅儲存方法 怎樣存放月餅

生活百科月餅

【月餅儲存方法 怎樣存放月餅】
1、在25攝氏的氣溫環境下，杏仁等餡心月餅可存放15天左右;
2、餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5～7天，存放時間最多不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃 。
3、月餅含油脂較多，不宜放在密封里久藏，可放在籃子里，蓋上干凈白紙，掛于陰涼通風處，并注意遮光，以防油脂氧化變質 。
4、將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環境中，月餅的保存時間會長一點 。準備食用時，提前一小時把月餅取出，這樣才能保證口感 。
5、月餅保存時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色 。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病 。

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