【凱氏定氮法的原理是什么】凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法 。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來并為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量 。由于蛋白質含氮量比較恒定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法 。蛋白質是含氮的有機化合物 。蛋白質與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨 。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，并

猜你喜歡

• 剛做好的香腸怎么晾曬 剛做好的香腸晾曬方法
• 微信忘記密碼怎么找回 微信忘記密碼找回的方法
• 跆拳道九種腿法 具體的踢法教程
• 鈞窯瓷器特點和鑒別方法 了解一下
• 如何熬姜湯 熬姜湯的方法
• 冬蟲夏草食用方法 是怎么樣的呢
• 開展贊助活動的步驟和方法是什么
• 貝克漢姆任意球教學 多種方法推薦
• 學生妝化妝的正確方法 適合學生的化妝方法
• 怎么做糍粑糯米糍粑的做法 糯米糍粑的做法