主料：口蘑一斤、胡蘿卜一個、芹菜5棵、青豆少許（或嫩玉米粒）、生姜一塊 。
步驟：1、將口蘑洗凈后切成碎塊，胡蘿卜擦絲擠水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開水中過一下，姜切碎末 。
2、喜歡吃濃香型的，就將口蘑放在油中略炒一下，并放入老抽幾滴出鍋 。
3、和其他菜一起拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可 。
【口蘑水餃中的口蘑怎么處理】4、喜歡吃原味的就不必炒了，直接將菜餡用油拌勻，后放調料就可以了 。

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