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馬其頓營養餐包的做法 馬其頓營養餐包怎么做

生活百科煉乳


1、食材：高筋面粉250克，酵母3.5克，改良劑1克，奶粉15克，糖50克，水117克，煉乳5克，蛋液25克，黃油25克，鹽2.5克 。
2、將蛋液，煉乳，白糖，冰水混合用勺子攪拌至白糖開始融化，將稱好的打面所需材料倒入事先攪拌好的蛋液，煉乳，白糖，冰水的混合液中，用打面機開始打面 。
3、待面團打到七八成的時候加入黃油一起跟著面團打，盡量把黃油包在面團里面再開機打面
4、輕拍排氣，搟面至三分之二搟面棍長，厚薄均勻，反面拉薄底部，指尖并攏卷成圓柱形，兩段微微搓長 。
【馬其頓營養餐包的做法 馬其頓營養餐包怎么做】5、放進發酵箱發酵一個小時（最好按實際情況決定），進烤箱上火190℃，下火170℃，10 3分鐘至表面金黃出路翻盤，冷卻 。

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