【鵝雜碎怎么做 鵝雜碎的做法】
1、原材料：鵝內臟器官、八角、麻椒、良姜、八角茴香、麻椒、良姜、八角茴香、米酒、姜片、蔥、芝麻油各適量 。
2、準備好的料、鵝腸用小麥面粉，鹽，植物油抓洗三四遍；全部鵝雜再用清小水泡三十分鐘，清洗 。解決好的鵝雜放鹽，米酒，姜片涼水入鍋焯燙一遍清洗 。添加生姜片，米酒，冷水，麻椒，八角，八角茴香，良姜，鹽，味精一起煮沸，改小火烤三十分鐘 。鹵好鵝雜、放涼切片，裝盤澆上芝麻油就可以 。

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