【如何用掛面做炒面】家常炒面
配料：掛面、白菜、綠豆芽、蒜苗、豆豉、醬油、胡椒粉、雞精 。
練習：
1.先煮面條 。鍋燒開，煮六分鐘，撈出用冷水浸泡，防止時間長了粘在一起 。在烹飪前5分鐘將其從冷水中取出并瀝干 。
2.白菜頭切絲，蒜苗切段后切絲，辣椒籽切絲，綠豆芽洗凈瀝干備用 。
3.燒熱油鍋，將白菜絲和綠豆芽一起放入鍋中翻炒，然后放入辣椒絲和豆豉，翻炒至六七成熟，倒入煮好瀝干水分的面條，再放入鹽、醬油、雞精等 。翻炒均勻2-3分鐘 。
小貼士：我在家做飯 。

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