【啤酒鴨怎么煮 啤酒鴨的做法】1、鴨清洗切大塊 ， 熱鍋 ， 滴幾滴食用油 ， 放剁好的鴨肉小火慢慢翻炒 ， 翻炒至鴨肉泛黃 。
2、加入生姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 八角小火翻炒 ， 炒香 ， 加入米酒汁大火快速翻炒 ， 加入老抽炒至鴨肉上色 。
3、加1瓶啤酒 ， 大火煮開轉小火燉30分鐘 ， 加鹽拌勻 ， 小火煮10分鐘 ， 加入生抽 ， 大火翻炒均勻收汁即可 。
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