1.主要成分：
茄子
二、輔助材料：
洋蔥，大蒜，香油，香菜，醋 。
三、操作步驟：
【如何做廣式茄子泥好吃？】1.用水洗茄子 。
2.把茄子切成薄片，然后在中間切一刀，這樣茄子更容易煮 。
3.將切好的茄子片整齊的放入小盆中，放入蒸籠蒸熟 。
4.大火燒開鍋后，用中火燜5到10分鐘 。打開鍋蓋看是否熟了，然后關火 。
5.挑選香菜的黃葉，放入盆中洗凈 。
6.香菜洗凈，切成小塊，蔥、蒜切成粉 。
七

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