海鮮肉營養豐富，肉質鮮美 。其具體做法如下：
1.先讓花甲在水里吐沙子，泡一下 。
2.將蔥、姜、蒜切段，香菜切段備用 。
3.油加熱后，放入糖 。糖變色后，加入準備好的蔥、姜、蒜翻炒 。
【如何把海菜肉做得又香又嫩？】4.翻炒出香味，放入瀝干水分的花甲，翻炒，待花甲口微微張開時加入適量的鹽、半杯啤酒或料酒，再加入適量的淡、深醬油 。
5、加水煮沸至湯汁收縮，出鍋加入香菜 。

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