圓生菜又叫球生菜、西生菜 。西生菜是從西方引進的 ， 所以取名西生菜 。西生菜根系直 ， 分布淺 ， 吸水、吸肥能力弱 。球生菜呈圓形、扁圓形、圓錐形、圓柱形 ， 質地較嫩 ， 是主要食用部位 。
【漢堡中間是什么生菜？】特點：圓生菜質地酥脆 ， 味道鮮香 。在肉類消費明顯增加的現代人中 ， 圓生菜給人一種清爽可口的感覺 ， 頗受人們的喜愛 。萵筍葉卷成球狀 ， 按顏色可分為綠葉、白葉、紫葉、紅葉 。白菜富含纖維素 ， 白色萵筍葉薄 ， 品質優良 ， 紫色和紅色萵筍葉鮮艷 ， 

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