炒鍋買什么材質的好 炒鍋買鐵的好

【炒鍋買什么材質的好 炒鍋買鐵的好】
1、鐵的炒鍋好 。
2、金屬中導熱能力銀>銅>鋁>鐵>不銹鋼 , 銀和銅的價格相對較高 , 市場上很少有這兩種材質的炒鍋 , 并且銅溶出來的銅銹還有毒所以一般不用 。剩下鋁和鐵的導熱能力適中 , 但用鋁鍋炒菜容易溢出鋁元素對身體有害 。

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