牛鞭怎么吃


牛鞭食用可以紅燒,紅燒牛鞭食用更美味 。
紅燒牛鞭:
【牛鞭怎么吃】食材:牛鞭、香菇、冬筍、火腿末、陳皮絲、高湯、姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉 。
步驟:
1.牛鞭刮洗干凈;
2、牛鞭撕下筋膜,放入水中煮至軟爛,撈起;
3.將上述處理過的牛鞭放入鹵汁中稍微調味,然后上油,再切成厚片;
4.冬菇和冬筍切片,冬筍用熱油炸熟;
5.原鍋留底油,放入蔥、姜、蒜、陳皮炒香,再放入香菇、冬筍、牛鞭片,

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