【喝大骨頭湯的好處】動物骨骼含有多種對人體具有營養、滋補和保健作用的物質，具有補骨髓、補血、延緩衰老、延年益壽的保健作用 。豬骨與鮮豬肉的營養成分對比，蛋白質、鐵、鈣、磷含量遠高于鮮豬肉 。蛋白質比雞蛋高120%，比豬肉高100%，比牛肉高61%，比奶粉高23% 。含鐵量是奶粉的9倍以上，牛肉的8.5倍，豬肉的2.5倍，雞蛋的1倍以上 。鈣和磷的含量遠高于其他食物，骨頭湯的營養成分比植物性食物更容易被人體消化吸收 。

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