蘑菇湯以蘑菇為主，配以肉類，如雞肉、牛肉；蔬菜做的湯，比如青菜，雞毛 。也可以加入適量淀粉做成蘑菇湯 。
【喝蘑菇湯有什么好處？】蘑菇等植物營養價值豐富，含有較多的蛋白質、碳水化合物、維生素等，以及微量元素和礦物質 。多吃可以增加人體免疫力 。蘑菇的子實體含有大量豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，遠高于一般的蔬菜和水果 。以蘑菇為例 。蛋白質中至少有18種氨基酸 。蘑菇湯是一種廣式清湯，效果很好，可以解暑 。蘑菇湯含有大量的維生素、益生菌等營養物質，特別適合熱的 。

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