原材料：
黑魚片、蒜、米酒、生粉、豆豉各適量；
1.準備帶皮的黑里脊；
2.將大黑魚片去除魚片，用斜刀片切成小塊，加入適量生粉和米酒，拌勻腌制片刻；
3.大蒜去掉黃葉和根部，洗凈；
4.用斜刀把洗凈的大蒜切成菱形；
5、鍋熱，放適量油；
6.加入適量的豆豉；
7.加入腌制好的魚片，大火翻炒，看到魚片邊緣微微卷起；
【黑魚片怎么做？】8.加入剁碎的大蒜，再加入適量的米酒和鹽，即可完成烹飪 。

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