紅豆薏仁水可以消腫祛濕 。紅豆熱量低,含有豐富的維生素E和鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,能養血益氣 。古書上說紅豆“多吃使人瘦”;薏苡仁還有美白、清熱解毒的功效 。經常吃對女性有好處 。但薏米微寒的女性,可以不加薏米或少加薏米,可以和小米、桂圓、紅棗一起煮 。
紅豆薏米水制法:
1.薏苡仁、紅豆洗凈,浸泡24小時或過夜,放入沸水鍋中,倒入足夠的水;
【紅豆薏仁水冬天能喝嗎?】2.開大火煮至鍋內水沸騰,然后關火小火燉一小時;
3.再開大火,煮到鍋里的水再次沸騰,關火,濾出湯來喝,吃紅豆薏米當飯或粥 。
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